当鲁菜云端飘香 国泰航空空乘以乡音与乡味回应归家之胃

勇猛精进

　　近期，国泰航空在特定航线的公务舱上为旅客呈上经典鲁菜，让旅客在高空万里也能品味到源自孔孟之乡的醇正风味。此次“寻味中华”的餐品于一月和二月温情呈现，目的地涵盖北京、上海、青岛、西安、重庆、杭州、南京、成都、郑州及宁波等中国内地多个城市。
　　一月新品锅烧肘子，外酥如琥珀，内糯若凝脂。厨师取猪肘精粹，融入鲁菜火工之魂，用慢火深烹出这道传承百年的经典滋味。二月新品鲁香辣牛柳，将山海之味与辛香灵感相结合，急火快炒锁住牛肉的鲜嫩多汁，以咸鲜为底，辣意点睛，展现出齐鲁大地豪迈性情的现代抒写。
　　为了让旅客有更好的美食体验，国泰航空还提供特别餐膳预订服务。旅客可通过官网自助订位管理服务提前预订，预计出发前最少24小时点餐。针对不同需求的旅客，有空腹健康餐、低糖糖尿病饮食餐、中式素食餐、低盐餐等养生餐食；有剔除鱼骨肉骨、调味清淡的健康儿童餐和软糯适口的幼儿餐；还有低卡路里餐和不经烹煮蔬果餐等选择。空乘团队在服务过程中，会贴心询问旅客的餐食需求，确保每位旅客都能吃得安心、畅享飞行时光。
　　
　　近两年，国泰航空积极深耕内地市场，空乘团队的招聘与普通话服务的提供成为重要举措。自2023年起，国泰航空在内地启动大规模人才招聘计划，开放空乘等多个岗位。截至目前，已有约800名来自内地的空乘人员加入国泰集团并投入服务。同时，在北京、上海设立的空中乘务员基地建设也取得显著进展，截至2025年10月，两大基地共拥有80名驻地空乘。
　　在飞行员培养方面，见习飞行员计划亦取得积极进展。自2023年起，“见习飞行员计划”首次面向内地开放，目前超过60人成功通过遴选并接受培训，部分学员已完成培训，以二副机师的身份执飞航班。
　　
　　为了更好地服务内地旅客，国泰航空逐步扩大普通话服务覆盖范围。公司为机舱服务员团队新增以客为先的服务文化培训，旨在帮助机舱服务员重新认识并掌握如何为所有顾客提供一致且贴心的服务。同时，逐步在往返中国内地的航班上增加讲普通话的机舱服务员，并确保自2025年8月起，每班往返内地的航班都配备有普通话机舱广播。机舱服务员的名牌明确显示其可提供的语言服务，包括普通话和其他亚洲地区语言，对于能够使用多种亚洲地区语言的机舱服务员，公司还设立每月津贴以资鼓励。
　　国泰航空荣膺“卓越职场认证?”与前程无忧“中国典范雇主—HR管理团队典范”奖项，这与其在空乘团队建设和服务提升方面的努力密不可分。公司始终将员工视为最宝贵的资产，通过加大对员工发展与培训的投入、具有竞争力的激励机制等，增强员工的信任感、赋能意识与自豪感。
　　未来，国泰航空将持续深化多元共融理念，优化人才发展体系，加大内地人才招募力度。空乘团队也将继续发挥重要作用，在传播中华美食文化的同时，为内地旅客提供更优质、更贴心的服务，助力国泰航空在内地市场取得更好的发展。

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